Category: Đời Sống

– Bạn vẫn nghĩ rằng, nấu cơm chỉ đơn giản là vo gạo, đổ nước rồi cho vào nồi cơm điện là xong. Thực ra, nấu cơm ngon và xử lý cơm dở cần những bí quyết riêng.
Nấu cơm bằng nước sôi
Thông thường, bạn chỉ nấu cơm bằng nước sôi khi cần gấp, nhưng thực tế, đó lại là cách nấu khoa học nhất. Vì khi nấu bằng nước sôi, lượng vitamin B1 có trong gạo sẽ không bị mất đi, vừa đảm bảo chất lượng gạo, cơm lại ngon.
Nấu cơm từ gạo cũ
Đầu tiên, bạn dùng gạo cũ vo sạch, dùng nước ngâm 2 tiếng, vớt lên để ráo nước. Sau đó, cho gạo vào nồi, đổ một lượng nước sôi vừa phải, cho 1 thìa dầu thực vật hoặc mỡ lợn trộn đều, dùng lửa to đun sôi, rồi tiếp tục dùng lửa nhỏ đun cho đến khi chín. Nếu dùng nồi áp suất, chỉ cần đun nhỏ lửa khoảng 8 phút là cơm chín. Nấu bằng cách này, bạn sẽ thấy cơm ngon như cơm gạo mới.

Cách nấu cơm, cháo không bị trào ra ngoài
– Khi nấu cháo, nếu không để ý, cháo rất dễ bị trào ra ngoài. Nếu bạn cho vào nồi vài giọt dầu vừng khi bắt đầu sôi, thì cháo có sôi bao nhiêu cũng kh..

By admin

June 21, 2023June 21, 2023

– Bạn từng cảm thấy bực mình và thất vọng khi mua một quả dưa vàng lớn và đẹp nhưng khi bổ ra ăn lại thấy nhạt nhẽo?
Dưa vàng là loại quả cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin C, vitamin B, carotene, sắt, canxi, kali, natri, magiê… Vì thế, nó có tác dụng bồi bổ, tăng sức đề kháng rất tốt, thích hợp với những người thiếu máu, sức yếu do ốm dậy… Tuy nhiên do có độ ngọt tương đối cao nên những người có bệnh tiểu đường mỗi lần không nên ăn quá một miếng.
Khi mua dưa vàng, bạn nên xem phần cuống. Quả dưa già, chín ngon thường cuống đã rụng một cách tự nhiên, gọn gàng tạo thành một chỗ lõm nông, hình tròn và trơn, rìa đường tròn có hình răng cưa. Dưa vàng còn cuống thường chưa đủ độ chín, ngọt.
Quả dưa vàng ngon có phần vỏ dày, khô ráo, nổi gồ lên chứ không bằng phẳng trơn mướt, vỏ màu vàng chứ không xanh. Ấn nhẹ lên vỏ dưa, nếu thấy có đàn hồi nhưng không quá mềm là tốt. Còn nếu vỏ cứng thì dưa chưa chín.

Mùi thơm cũng là một dấu hiệu để nhận biết quả dưa đã..

By admin

June 21, 2023June 21, 2023

Video các mẹo sơ chế giúp món cá không bị tanh. Ngoài ra, còn có cả mẹo rán cá vừa thơm vừa giòn nữa nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Muối hột
– 1 quả chanh
– Rượu trắng
– Nước gạo
Cách làm như sau:

Chú ý: sau khi sơ chế xong, các bạn cần lau khô cá rồi mới bắt tay vào làm các bước tiếp theo nhé!

By admin

June 21, 2023June 21, 2023

Ớt ngâm giấm ăn lạ miệng, kích thích vị giác và có thể bảo quản lâu để sử dụng từ từ.
Dưới đây là một số mẹo vặt giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn này:
Nguyên liệu:
Đối với ớt ngâm giấm chua ngọt, cần dùng khoảng 400g ớt tươi, 2 chén giấm trắng, 2 chén đường, 1 chén nước cùng các loại gia vị như muối, bột tỏi, bột ớt. Một chiếc lọ sạch (tốt nhất là lọ thủy tinh), một chiếc thố to để trộn ớt và gia vị, thìa gỗ.

Ớt ngâm giấm tăng thêm hương vị cho các bữa ăn của bạn.
Cách lựa chọn ớt
Có rất nhiều loại ớt như: ớt sừng, ớt hiểm, ớt chìa… với các hình dáng, kích thước và màu sắc khác nhau. Việc lựa chọn loại ớt nào tùy thuộc vào sở thích cá nhân của mỗi người. Điều quan trọng là bạn cần chọn những trái ớt tươi, xanh, giòn, có kích cỡ nhỏ hoặc trung bình. Ớt to thường có rất nhiều xơ, mùi vị không đậm đà. Những trái ớt đã bị mềm, đổi màu và đã được để lâu sẽ không thể ngâm giấm được.
Chuẩn bị:
– Rửa ớt thật sạch để loại bỏ hết bụi bẩn bám trên vỏ. Để ráo nước, dùng khăn mềm lau ch..

By admin

June 21, 2023June 21, 2023

– Tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết thái đúng cách đâu nhé.
Việc thái đúng cách sẽ giúp bạn trang trí cho các món xào của mình thêm ngon và bắt mắt.

Chuẩn bị sẵn ớt chuông và dao thái.

Dùng dao cắt bỏ phần cuỗng của quả ớt

Sau khi khía các cạnh xung quanh dùng tay bỏ phần lõi ớt ra

Úp quả ớt xuống rồi bổ làm đôi

Lấy nửa quả ớt dùng dao cắt dọc thành từng miếng nhỏ

Tiếp tục làm như vậy cho đến hết

Rồi lại thái ngang thành những miếng vuông nhỏ.

Giờ thì bạn có thể sử dụng để chế biến với món xào hay nướng rồi.

By admin

June 21, 2023June 21, 2023